這是來逛「木工市集」的木工初心者們，常問的問題，今天小編來詳細回答，讓大家更能挑選到對的木頭，來製作心意滿滿的手工餐具！
先從耐用度來選
以自家廠內長輩慣用的說法，我們大致會用「軟木」、「硬木」來分類木頭，這不一定符合學術定義，但在生活中，就算你叫不出某塊木頭的名字，至少可以這樣來分辨。
- 軟木：用指甲壓下去，會壓出痕跡的木頭。代表性的有 松木、檜木、杉木 等等。雖然便宜、易施工，但耐用度會比較差。
- 硬木：就是指甲壓不下去的木頭啦！物美價廉的商用木，有美國胡桃木、山毛櫸、橡木、相思木、楓木等等。 再高級一些的野生木種，則有柚木、斑馬木、非洲黑桃木、橄欖木、黑檀......有非常多種。
要有「木頭香味」嗎？
台灣的客人們，最喜歡看到木頭就湊上去聞啦🤣 一定是對 樟木、檜木 有特別的記憶情感吧～
但是，我們不建議使用香氣沖天的木頭來製作餐具。因為人的「味覺」，其實被「嗅覺」決定了一半，如果餐具有特殊的味道，應該吃飯的時候會很混亂吧！
沒有最正確的木頭，只有最適合的木頭！
要選用什麼保護漆？
延伸閱讀此篇， 其實我們不覺得每一種木製品都要上漆。例如 麵包盤、砧板、桌子，使用比較好的硬木，並且洗完就晾乾，其實可以很耐用，而且自己就可以買砂紙來打磨維修。
不過湯匙的話，因為會接觸嘴巴，我們還是建議要做塗佈，能加強保護，也隔離木頭本身的氣味（每種木頭多少還是有個味道，你不一定喜歡）。另一個小小的因素，是要預防過敏（極少數人會對木頭過敏，各種木都有可能。已確定沒有過敏反應的人，那就不用太在意）
一般常用的食具用漆料選擇
- 「護木蠟」「護木油」應該是成份最單純的選擇，容易施做，但也需要偶爾重新塗佈保養。
- 「化學防水漆」最耐用，塗佈技術不會太難練。通常要分成「底漆」「面漆」至少兩道步驟，才會達到完整的防水效果。此外需注意耐用溫度以及是否有毒性等等問題，需慎選。
- 「生漆」是需要拜師學藝的一種傳統技術，而且製作過程很辛苦，很多學徒會對未熟化的漆過敏。但成品很穩定，耐用、耐熱，對食具來說很理想。
小編首推木種
綜合考量「易施做」「便宜」「不容易有奇怪的問題」的話，大家可以先試試 【好好練習湯匙包】 裡面選配的六種木頭。
進階款 【老饕湯匙包】 的八種木頭，個性就比較強烈一些，記得要順應每種木頭的材性，來做用途安排，以及適合的後製處理哦！💪
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